La carte du chef

Cuisine audacieuse et créative
Découvrez notre carte savoureuse où le produit est le maître mot sur simple demande
Vous trouverez ci-dessous nos différents menus

  • Menu enfant

     

     

    Viande ou poisson avec légumes, 2 boules de glace

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  • Menu DÉCOUVERTE

     

    7 plats pour découvrir l’ensemble de la carte du

    Chef Damien Fagette

    Dernière prise de commande à 12 h 45 et 20 h 30 pour ce menu

    Ce menu ne peut être servi qu’à l’ensemble de la table

     

     

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  • Menu GOURMAND

    Mise en bouche, entrée, plat, dessert

     

    Camarons Croustillantes aux Herbes, Coulis de Tomate, Harissa, Estragon et Sauce César

    La Dégustation de Cochon, Le Filet Cuit Lentement, Croustillant d’Oreilles et Pieds, Samosa Boudin, Poireaux Nouveaux Aillet et Courgettes

    Tartelette A La Fraise D’ici, Sorbet Plein Fruit ou Le Soufflé Chaud au Grand Marnier (supplément de 5 €)

     

     

     

     

     

     

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  • Menu GOURMET

    Mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert

    Fraîcheur de Légumes Crus Cuits Marinés, Crème Glacée Langoustine, Tourteau Émietté en Brioche Toastée

    Aile de Raie au Beurre Noir de Caviar du Moulin de la Cassadotte , Pommes de Terre Nouvelles et Haricots Verts

    Ris de Veau Doré au Sautoir, Purée d’Artichaut , Truffes d’Eté, Noisettes

    Chariot De Fromage De La Fromagerie Blanchard

    Le Soufflé Chaud au Grand Marnier ou La Tartelette A La Fraise D’ici, Sorbet Plein Fruit ou Le Cylindre de Fruits Exotiques , Crémeux Passion, Sorbet Mangue , Crème Glacée Coco

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