Cuisine audacieuse et créative
Découvrez notre carte savoureuse où le produit est le maître mot sur simple demande
Vous trouverez ci-dessous nos différents menus
Viande ou poisson avec légumes, 2 boules de glace
7 plats pour découvrir l’ensemble de la carte du
Chef Damien Fagette
Dernière prise de commande à 12 h 45 et 20 h 30 pour ce menu
Ce menu ne peut être servi qu’à l’ensemble de la table
Camarons Croustillantes aux Herbes, Coulis de Tomate, Harissa, Estragon et Sauce César
Lotte en Chapelure de Lard, Déclinaison de Carottes, Jus de Moule au Safran
Tartelette A La Fraise D’ici, Sorbet Plein Fruit ou Le Soufflé Chaud au Grand Marnier (supplément de 5 €)
Crémeux De Chou-Fleur Au Lait Ribot, Pomme De Terre Ratte Juste Tiédie, Anchois De Getaria
Lieu Jaune Ikéjimé , Hollandaise au Beurre de Crevettes, Mélimélo de Légumes Acidulés
Le Ris de Veau Doré au Sautoir, Morille, Purée de Petits Pois, Fèves Émulsion de Verveine
Chariot De Fromage De La Fromagerie Blanchard
Le Soufflé Chaud au Grand Marnier ou La Tartelette A La Fraise D’ici, Sorbet Plein Fruit ou L’œuf Souvenir De Portlligat, Mangue, Fruits Frais, Financier Noisette
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