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Entrées :

 Foie gras de canard poêlé, variation betterave-framboise  noisettes torréfiées  ou Saumon gravelax, pickles de légume, concombre mariné,texture de pommes vertes ou Salade César, ballotine de volaille, sucrine snackée copeaux de Parmesan et croutons dorés                                                                                                                                 

Plats :

Pavé de Thon, guacamole avocat kiwi, huile de verveine,Légumes du moment ou Magret de canard rôti, flan de carottes au poivre Voatsiperifery,Déclinaison de carottes et jus de viande.      

Desserts :

Panacotta aux zestes de citron, compotée de fruits rouges  à l’Amaretto et fruits frais ou Sablé Breton à la fleur de sel, crémeux chocolat   et cacahuètes caramélisées  ou   Cheesecake citronné, biscuit coco et confit mangue passion ou   Assiette de Fromages