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Informations

Vendredi 14 Février 2020

Soirée spéciale Saint Valentin, menu unique proposé par le chef

à 90€/personne hors boissons

Menu

Pulpe de brocolis, cacahuètes et pépins de courges, écume aigre douce saucisse fumée

Noix de saint jacques en millefeuille de truffes, crémeux d’artichaut jambon comté, salade de poivrade

Langoustine croustillante, yaourt de betterave éclats de fruits secs sauce ponzu

La noisette d’agneau de lait en voile d’herbes, fine purée aérienne à l’ail confit

Panacotta de cabécou, gelée et marmelade de pommes

Gourmandise au champagne rosé, coeur fondant groseille chocolat blanc et sorbet plein fruit

Toute l’année

Nous proposons des cours de cuisine et de pâtisserie, avec le chef et sa brigade en cuisine.

N’hésitez pas à nous consulter pour toute demande de renseignement!

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